I tider forbi når vinteren kom det betød en ende på at nyde glæden ved at gøre og savoring denne sommer fornemmelse. Det er ikke længere tilfældet, heldigvis. Det er ikke kun jun-aug at jordbær er tilgængelige i disse dage - de ses på købmænd hylder allerede i april. Men selv hvis du ikke kan få dine hænder på friske råvarer, er der ingen grund til at ærgre sig, da frossen frugt er stadig en stor mulighed.
Nå, jeg håber du kan svare ja til mit indledende spørgsmål, som jeg er alle indstillet til at få bagning - ovnen varmer, mine all-naturlige ingredienser er anført foran mig, og børnene er allerede beder når de kan få at spise ! OK, her går vi. Få en pen og papir, fordi disse er de ingredienser, du bliver nødt til at skabe denne dejlige fad, der er sikker på at kildre smagsløgene for hvert medlem af din familie - ikke bare børnene! Du skal bruge 3 kvartal kopper jordbær puré, 1/4 kop mælk, 6 æggehvider, 1 spsk vanille essens, 2 kopper kage mel, 1-1 /2 kopper sukker, 4 tsk bagepulver, 1 tsk salt og 12 spiseskefulde smør uden salt.
Også påkrævet er kage pander og aluminiumsfolie. I første omgang, bland jordbær puré, æg og mælk. Men sørge for, at denne opgave udføres ved stuetemperatur. Du kan nu nyde en kort pause, hvis du kan lide, da denne blanding skal sættes til side i 30 minutter. Ret, hvile overstået, er det tid til at komme tilbage til arbejde - hvis man kan kalde denne givende tidsfordriv arbejde. Nu tilsættes smør, indtil blandingen bliver blødt. Glem ikke at blande alle disse ingredienser godt. Du skal have ovnen varme op til 350 grader nu.
Gå ikke i panik, hvis det ikke er den rigtige temperatur endnu, da vi stadig har nogle mere forberedelse. Nu linje kage pander med aluminiumsfolie, drys bagepulver i pander, og derefter dække let med mel. Ved hjælp af en gaffel, kombinere vanille essens med jordbær puré, æggehvider og mælk i en anden skål. Næste op, bland sukker, mel, bagepulver og smør med blandingen lige forberedt. Husk altid at slå godt - og tilsæt en knivspids salt. Når det er gjort, hæld i resten af jordbær puré og blend at kombinere. Pisk dette indtil alt blander til din tilfredshed.
Det er tid til at hælde den forberedte blanding ind i kage pander. Sikre, at hver kage er i niveau med toppen af sin pande, før bagning i 25 minutter. Husk at bruge en tandstik til at teste, at kagerne er godt kogt. Hvis de er, lad i 10 minutter for at køle ned. Ring børnene, som det er tid til at nyde nogle lækre jordbær kager.