Denne opskrift er meget lavt fedtindhold, men på trods af dette er det stadig smager lækkert. Når du kommer til karry, brug, som nogensinde du foretrækker, jeg bruger en mild, men du måske foretrækker en varm en. Også, når du bruger creme fraiche, hvis du ønsker at lægge mere i, skal du gøre, det er bare et spørgsmål om personlig præference Jeg håber du nyder dette måltid så meget som min kone og mig. Vi fik ikke denne opskrift fra en kogebog; det er bare noget, vi har efterhånden brygget sammen i årenes løb, samtidig konstant til og fra kost.
Det er derfor, vi kan lide denne særlige karry, dets fedtfattig og velsmagende hvilket er noget, du ikke kan finde meget ofte på en fedtfattig kost Salg
Ingredienser -. Serverer 2
8 ounce kyllingebryst , ½ rød peberfrugt, ½ grøn peberfrugt, 1 medium rødløg, 2 fed hvidløg, 1 tomme kvadrat af frisk ingefær, 3 dynget teskefulde karry, ½ tsk stødt spidskommen, ½ tsk stødt koriander, ¾ pint hønsefond, 1 spiseskefuld creme fraiche, til krydderier smag, 2 ounce langkornet ris eller 2 naan husholdningsmaskiner.
Forberedelse
Der fyldes op ¾ pint af hønsefond, vask kylling grundigt og derefter skåret i bide stykker på størrelse, klippe rød og grøn peber i bide stykker på størrelse, skåret løg i bide stykker på størrelse, hakke hvidløg og ingefær i små stykker,
Metode
Læg kyllingen i en non stick pan, kok på medium varme i to eller tre minutter, hvis kyllingen begynder at fange bunden af gryden bare tilføje en skefuld vand, ikke fedt af enhver art, derefter fjerne fra panden og sat til side.
Placer peberfrugter og løg i gryden og kok på medium varme i ca.
fem minutter, (glem ikke at bruge vand, hvis den fanger pan)
Tilføj kylling til peberfrugter og løg derefter tilføje lager og alle de andre ingredienser, undtagen creme fraiche. Simre i tyve minutter (tilsæt mere vand, hvis nødvendigt) tilføjer creme fraiche lige før servering.
Serveret med
Kog 2 ounce af dine foretrukne langkornet ris eller hvis du foretrækker har 2 naan husholdningsmaskiner. Jeg personligt gerne basmati ris, fordi det altid synes, at du får mere ris, selvom det er den samme tørvægt. Det er især godt, når du er på en fedtfattig kost.
Desuden ville en dejlig akkompagnement til karry være nogle mangochutney eller du kan endda sætte nogle i karry.