Denne hurtige og pludselige Ært og salami risotto gør en lækker nærende måltid, der kan piskes sammen på næsten ingen tid flat
ært og salami Risotto Ingredienser:
< li> 1 Medium Large løg
100 gram fint formalede Barberet Salami
50 gram terninger Butter
5 kopper kylling Stock
2 kopper Arborio Rice
2 kopper fint revet parmesan ost
1 kop frosne ærter
½ kop kogende vand
1 spsk olivenolie
Barberet Parmesan Ost (at tjene)
Metode:
- Skræl og Hak løget
- Bring hønsefond i kog
- Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme, tilsæt løg og kog indtil de bliver bløde (ca.
2 minutter), tilsæt derefter ris og omrøring konstant kog gennemskinnelige
- Rør kogende hønsefond derefter ned for varmen indstillingen til lav, dække og lad det simre, indtil risen bliver bud (omkring 12-15 minutter afhængigt af apparatet)
- Mens ris er madlavning bruge en lille pande, med lidt olivenolie over en høj varme til at koge salami, indtil det bliver pæn og sprøde (ca.
3 minutter), der er afsat lidt af sprød salami til brug som pynt, resten vil vi føje til risotto kort tid
- Fjern risotto fra varmen og rør gennem ærter, det kogende vand, smør og den fint revet parmesan ost, indtil blandingen får en cremet konsistens.
- Nu tilføje bulk eller den sprøde salami , bland godt, dække og derefter afsat i 5 minutter, derefter tjene når du er klar
Servering:
- Dette ært og salami risotto er bedst tjent i serveringsskåle toppede ved lidt af den reserverede sprød salami og glatbarberet parmesan ost
- Udbytte:.
4 portioner
- Tilberedningstid: 5 minutter
- Tilberedning: 15 minutter
- Variationer: Denne opskrift fungerer også udmærket med tilføjelse af svampe. Nyd!
