I mit land morgenmad er normalt ikke et måltid til at blive forbigået let med en kop kaffe & croissant eller med en skål af korn. Nogle af de "must haves" er sorter af ost, friske tomater og agurk, kastede eller hårdkogte æg, honning, variteties af marmelade, oliven og te i vores specielle te briller selvfølgelig!
I dag har vi som 9 til 6 arbejdsdage personer har ikke tid på ugedag formiddag at have et traditionelt stort og detaljeret morgenmad.
Stadig, jeg personligt gerne begrebet "have morgenmad" meget så jeg forsøger mit bedste for at have en anstændig én mindst i weekenden.
Jeg kan lide at gøre weekenden morgenmad en fest, opholder sig ved bordet for lange og spiser nogle af dette, og nogle af de smage lidt fra alt. Hvis vejret er fint, vi spiser på vores lille balkon føle før middag brise og solens stråler, som stadig ikke er stærk nok til at brænde os. Hvis det er koldt, vi får omkring vores stue bord, åbner TV og se magasin programmer eller en serie, som vi har savnet på grund af ugentlige kapløb.
På weekend morgen, vi normalt får op sent og har en masse tid til at forberede morgenmad, så jeg forsøger at tilføje så mange sorter som muligt, hvoraf nogle, jeg må indrømme, måske ikke være meget traditionel ligesom pandekager eller pølser i tomatsovs.
Jeg plejede at spise pølser i tomat sauce kun i hoteller eller restauranter og en dag jeg besluttede at prøve det selv derhjemme. De har hurtigt blevet en af de mest elskede specialiteter fra vores morgenbord.
Denne delikatesse er meget enkel at forberede, men stadig for dem, der aldrig har hørt om det, eller som ikke ved, hvordan man gør det, jeg ville gerne dele opskriften, og også et lille trick til at gøre det meget mere lækkert. Hverken glæde eller livet skal være for kompliceret alligevel.
Ingredienser:
Hvordan forbereder pølser i tomatsovs:
Jeg har nogle gange lave et snit i den ene eller begge ender af det stykke pølse, ifølge sin længde som et plustegn så når det er kogt enderne af pølsen åbner sig som kronbladene på en blomst.