Denne opskrift kan bruges til at lave enten græskar suppe (måske med venstre over græskar fra Halloween eller jul), broccoli suppe, butternut suppe, tomat suppe, porre suppe, blomkål suppe og sandsynligvis andre slags, som jeg bare ikke har fået rundt for at forsøge endnu! Den grundlæggende opskrift er nøjagtig det samme; du bare skifte i den vegetabilske du vil bruge. Vi har en piges aften i en gang om ugen i løbet af vinteren, og jeg altid bringe en stor gryde med en af disse vegetabilske supper.
Jeg går altid hjem med en tom gryde, og mine venner spørger hvilken suppe vil være i næste uge! Mine mængder er lidt vag, da det ikke er som at lave en kage, gøre så lidt eller så meget som du ønsker
Ingredienser:.
Græskar /broccoli /butternut /blomkål /tomat - ikke dem alle sammen
1 stort løg
1 gulerod
En lidt olie til stegning
Vand -!.
at fylde suppe gryde
Salt (1 tsk - 3 tsk, afhængigt af smag og mængde)
Suppe pulver (alternativt bruge hønsefond i stedet for vand og suppe pulver)
1/2 kop creme
Metode:
* I en suppe gryde steger den skåret op løg og gulerod i lidt olie, indtil løget er glasagtig. Må ikke bekymre dig om størrelsen af stykkerne, da det hele bliver liquidized i sidste ende.
* Tilsæt vegetabilske bidder og salt, blande hele tiden for omkring et minut.
* Tilføj vandet eller hønsefond. Vandet skal være omkring 3 inches over græskar stykker.
Hvis du bruger vand ikke tilføje suppen pulveret indtil suppen har kogt.
* Bring det i kog og tilsæt suppen pulver, hvis du bruger vand og ikke materiel.
Kog indtil den vegetabilske er meget blød, ca en halv time.
Tag ovnen og liquidize suppen. Det er lettere, når gjort i små partier, men i sidste ende få det til en glat konsistens
Retur til ovnen og bland i omkring en halv kop creme
Bemærk:.. Med græskar suppe add en kvist eller to af rosmarin, når madlavning, og derefter fjerne før blendning.
Med tomat, du kan tilføje hvidløg.
For andre nemme og hurtige opskrifter prøve min mor-in-law oksekød gryderet, og nem hurtig hvidløgsbrød opskrift.