Denne opskrift har været i vores familie i omkring 50 år nu. Det kan have sin oprindelse i den amerikanske flåde. Det er let at lave og børnevenligt. Du kan få nogen til at slå æggehviderne, mens du gør resten af dejen. Æggene slog op bedre, hvis bragt til stuetemperatur først. Selvom opskriften kræver en bageplade, disse også gøre sig godt på en pande på komfuret. Du kan gemme denne dej i køleskabet natten over til om morgenen, selv om jeg ville blande æggehvider i, når du bruger de svulme.
Glade pandekager
Du skal bruge:!
2 æg
knivspids salt
to overdænge spiseskefulde sukker
en kop mel
to spiseskefulde bagepulver
mælk, der passer
smør til bageplade
1. Adskil de to æg, æggeblommer i en skål, hvide i en anden.
2. Til æggeblommer tilføjer: to spiseskefulde sukker og knivspids salt. Bland unti glat.
3. Sigt mel og bagepulver sammen. Føj til æggeblomme blandingen og slå indtil glat. Du kan tilføje lidt mælk til at få dejen til den rigtige konsistens. Braklægning.
4.
Pisk æggehviderne stive og tilsæt til blandingen. Bland at udjævne konsistens.
5. Heat bageplade. Børste bageplade med smør. Gøre en lille hot kage ved først at teste varmen i bageplade. Bageplade bør være jævnt opvarmet. Når bageplade er okay, gør resten af pandekager.
For at gøre vafler i stedet, tilføje en 1/2 terning af smeltet smør, før du tilføjer i æggehviderne.
Gør nok til at brødføde to voksne og to børn. Du må dobbelt, tredobbelt opskriften uden problemer.