Her er de retninger for at gøre en lækker hjemmelavet pumpkin pie.
Første gøre græskar puré ved hjælp af en mellemstor frisk græskar.
Skær græskar i kvarte. Fjern frøene. Skrælle græskar huden med en kartoffelskræller. Skær græskar i små bidder. Placer græskar bidder i en stor gryde og tilsæt vand til at dække. Bring i kog, så lad simre omkring 30 til 45 minutter. Fjern fra varmen og afløb græskar. Lad afkøle. Sæt græskar gennem en foodprocessor, indtil tekstur er glat.
Næste forberede græskar pie påfyldning. Her er ingredienserne.
2 kopper græskar
3/4 kop sukker
1 tsk brun farin
1 spsk majsstivelse
1 tsk stødt kanel
1/8 tsk stødt nelliker
1/8 tsk muskatnød
1/2 tsk stødt ingefær
3/4 kop piskefløde
< p> 1/2 kop creme fraiche Salg
3 æg, slås
Bland sukker og krydderier sammen først. Tilsæt derefter græskar, piskefløde og creme fraiche. Tilsæt de piskede æg og bland godt. Lægge, mens du gør skorpen. Her er ingredienserne til græskar pie skorpe.
1 1/4 kopper mel
1/2 kop pulveriseret sukker
1/8 tsk salt
1 stick smør, skåret i stykker
3 spsk piskefløde
1 kop isvand
Bland mel, sukker og salt i en foodprocessor. Tilsæt smør og bland godt. Tilsæt derefter piskefløde og bland godt igen. Form dejen til en stor kugle. Tilsæt lidt vand, hvis det er nødvendigt. Chill i køleskab omkring en time. Rul dejen ud på et meldrysset bord til omkring 1/8 tomme tyk. Placer dejen i ni tommer tærte gryde og trim dejen.
Hæld græskar pie påfyldning ind i skorpen.
Bages ved 350 grader i ca. en time, eller indtil påfyldning er indstillet. Tjek pumpkin pie ofte, mens det er madlavning. Hvis det er madlavning for hurtigt, skru ned over til 325 grader.
Lad pumpkin pie køligt før servering.