When køber asparges sørge for, at det er frisk, vil asparges smager meget bedre og kan opbevares i to til tre dage ved korrekt opbevaring. Når du får asparges hjem og klar til at forberede, skal du trimme det. Den nemmeste måde at trimme asparges før madlavning er simpelthen gøre det i hånden ved at bøje bestanden indtil det bryder. Hvis det ikke vil bryde, men kun bøjninger, er det sandsynligvis gamle og vil ikke være så frisk, som du ønsker det.
Nogle kokke foretrækker at skrælle bunden af bestandene dette ikke er virkelig nødvendigt, men nogle gange hjælper, når bestandene er lidt træagtig. I modsætning til populær tro den tykkere asparges er faktisk mere flavorful end blyant tynde udvalg, at de fleste mennesker ønsker at buy.An nem måde at skrælle asparges, hvis du beslutter at gå denne rute er at lægge en stilk på disken eller et skærebræt og brug en vegetabilsk skrællekniv. Startende ved toppen af asparges skræl hele vejen til enden.
Den væsentligste årsag nogen ville skrælle asparges, som jeg nævnte ovenfor, ville være at gøre asparges tilbudsgiver. Du behøver ikke helt at skrælle asparges enten blot skrælle ned én side for at tillade fugt at komme ind i asparges, mens det er cooking.If du ønsker at damp asparges her er en enkel metode. Når du har timet dit asparges til den størrelse, du har brug for, og eventuelt skrællet det, placere dem i en gryde og omkring en tomme af vand. For mere hjælp besøg: www.150-vildt-recipes.com.Another dampende metode, du kan bruge, når madlavning asparges er at stå dem lodret.
Sørg for at du binde bundter i bunden og toppen, så de ikke vælter i gryden. De bør damp i ca. 5 til 10 minutter afhængigt af thickness.Boiling er en fantastisk måde at tilberede asparges også. Du ønsker at bruge lige nok vand til at dække asparges, men sørg for alle stængler står over for samme retning og er dækket med vand. Asparges vil tage mellem fire til seks minutter at lave mad helt, men igen det afhænger af size.One metode, jeg nyder virkelig bruger grillen.
Madlavn