4 stykker gump bøf per person andre bøffer er også fint
1 spsk olivenolie
50 g smør
1 fed hvidløg knust (valgfrit)
Salt og peber
450 ml piskefløde ca.
2 tsk fransk sennep (Hvis du foretrækker det varmere bruge engelsk i stedet)
1 tsk majsmel (valgfrit)
Great tip!
1 stor stegepande
1 fisk skive eller kød gaffel
4 plader
Drys bøfferne med salt og peber på begge sider og der er afsat dækket
Varm olien og smør i en pande på et medium til hot indstilling tilføje steaks og hvidløg og kog på hver side 2 minutter, eller vil du gerne noget hjælp om dette vanskelige emne.
Klik her for vejledning til perfekt kogte bøf
Tag bøfferne fra panden, når kogt til dit ønske og placere dem på en varm plade, dække og holde varm, indtil de skal.
Hæld cremen til de resterende fedt og kødsaft i gryden og kog fortykket, bør to eller tre minutter være tilstrækkeligt. En teskefuld majsmel tilføjet til nogle kolde vand omrøres og hældes i safterne vil bidrage til at blive tykkere, hvis du ønsker det tykkere.
Rør sennep og hæld denne sauce over bøffer umiddelbart før servering. Serveres med dåse nye kartofler og en side salat.
Kartoflerne kunne opvarmes eller spises kold, blandet med mayonnaise.
Eller hvis dens weekenden en god bunke chips