Hvordan laver Sole Filet med safran: En opskrift
½ pund eneste fileter
1 løg
1 hvidløg fed
1 glas hvidvin
5 gram (15 ounces) af safran
Mel
2 spsk smør
1 citronskal
½ kop mandler
Blender
En knivspids salt og peber
Dette er en stor fisk opskrift, og det giver en mindre "fishy "smag til sålerne mørbrad og følgende opskrift gør omkring fire portioner.
https://www.ehow.com/how_6242678_make-sole-fillets-saffron.html
Første ting at gøre er at lade sålerne kantsøm afrimning ved stuetemperatur og i mellemtiden skræl løg og hvidløg og hak dem, og hak mandlerne så godt.
På dette tidspunkt tage hakket hvidløg og løg og placere dem i en blender med glas vin, safran og blend i et minut.
Så mel sålerne, efter at de er helt tørre, og læg dem i en gryde eller ovn sikker gryderet, med en spiseskefuld af smørret og lad det sauté på lav i et par minutter, indtil det bliver en gylden farve, og på dette tidspunkt rist hele citronskal på toppen af den og tilføje de resterende spiseskefuld smør og kok på medium lade smørret smelte.
Hæld på de eneste fileter den blandede mix og distribuere her og der mandlerne og tilsæt en knivspids salt og peber, slukke varmen og lad det stå i tredive sekunder. På dette tidspunkt sted panden eller ovn sikker gryderet i ovnen ved 350 Fahrenheit grader og bages i 12 minutter, og når er færdig servér straks.