Pynt er et stof, der anvendes som en udsmykning eller dekoration på en tilberedt mad parabol eller drikke element. I nogle tilfælde kan det give tilføjes eller kontrasterende smag, men en typisk garniture anvendes til at forøge den visuelle virkning af pladen, ikke at forbedre smagen. Dette er i modsætning til et krydderi, der primært er en smag tilsættes til en anden fødevare.
En garniture gør mad eller drikke elementer mere visuelt tiltrækkende. De kan for eksempel forbedre deres farve, såsom når paprika drysses på en laks salat.
De kan give en farvekontrast, for eksempel når persille eller purløg drysses på kartofler. De kan gøre en cocktail mere visuelt tiltalende, såsom når en skive starfruit føjes til en eksotisk drink, eller når en Mai Tai er toppet med en række af tropiske frugter.
Ofte garnishes er misbrugt til punkt, hvor de bliver forventet og hverdagskost, for eksempel når en kvist persille tilsættes hver skål i en restaurant eller en lille skefuld coleslaw i et papir kop serveret ved siden af alle sandwich på en diner.
Et garniture kan være så let identificeres med et bestemt fad, at fødevaren kan forekomme ufuldstændig uden det, for eksempel,
En fødevare, der serveres med garniture kan beskrives som værende garni, det franske udtryk for "garneret ' .
De kan give en farve kontrast, for eksempel når persille eller purløg er drysses på kartofler. De kan gøre en cocktail mere visuelt tiltalende, såsom når en skive starfruit føjes til en eksotisk drink, eller når en Mai Tai er toppet med en række af tropiske frugter.