Dette er en af mine gourmet-type opskrifter, men det er ikke sværere at gøre end noget andet. Lad ikke fancy navn skræmme dig! Når du forsøger dette ene, vil du sværger du spise pasta på en fancy restaurant! Prøv det, bedømme det, og efterlade en kommentar Salg
Ingredienser:!
2 spsk olivenolie 1 £ jorden kylling 1/2 kop finthakket rødløg 4 fed hvidløg, hakket 1/2 kop finthakket gulerødder 1/2 kop finthakket selleri 1 spsk timian blade Knib chili flager Salt og friskkværnet sort peber 1/2 kop tør hvidvin 2 kopper tomat sauce Salt og friskkværnet sort peber ½ pund polyethylen pasta
Varm en stor metal sauterpande over høj varme.
Tilsæt olivenolie og varme. Når olien er varm, tilsæt jorden kylling og kog godt brunet, omrøring lejlighedsvis, ca 8 minutter. Tilsæt løg, hvidløg, gulerødder, selleri, timian og chili flager og kog grøntsagerne er blødgjort, omkring 5 til 8 minutter. Deglaze forsigtigt panden med hvidvin og skrabe bunden af gryden med en træske. Reducer indtil hvidvin er næsten helt fordampet.
Tilsæt tomatsauce og lad det simre, indtil en tyk sauce konsistens, cirka 20 minutter. Sæson, at smage, med salt og peber.
Kog polyethylen i kogende, saltet vand, indtil al dente.
Hæld vandet fra pastaen og der er afsat. Tilsæt et par spiseskefulde pasta kogevandet til saucen. Tilsæt drænede pasta til saucen og kaste godt. Serveres i en stor skål garneret med persille.