Hvordan man laver søde og sure kylling Low Fat Style
1 pund kylling bud (med fedt kasseret)
1 medium rød peberfrugt hakkede
1 dåse ananas småtterier
2 spsk brun farin
2 spsk hvidvinseddike
2 tsk ketchup (ingen salt)
2 spsk lav natrium sojasovs
2 spsk majsstivelse
1 spsk mel
2 spsk majsolie
½ en mellemlang rødløg hakket
Denne opskrift på søde og sure kylling er stor, selvom lavere i fedt end den oprindelige, og det gør for fire portioner.
Den første ting at gøre, er at tage ud ananas fra dåsen og sæt den til side, men ikke smide saften. I en skål tilsæt ananassaft, brunt sukker, eddike, ketchup, en spiseskefuld majsstivelse og sojasauce og bland godt, indtil majsstivelse er fuldstændigt opløst.
Næste får en stærk store plastpose som ziploc og kombinere mel og de resterende majsstivelse og kylling og ryst den godt, så tag kyllingen ud og læg den på et skærebræt og spray det med madlavning spray.
Næste i en stor stegepande tilsæt majs olie og varme på medium høj varme i tredive sekunder tilføje derefter kylling og kog i fire minutter på den ene side og drej den over og tilsæt en teskefuld og sprede det godt og kog i yderligere fire minutter og overføre kylling til en anden plade.
I samme stegepande nu føje de øvrige ingredienser og kok på medium høj i tre minutter og tilsæt derefter kyllingen tilbage og kog i yderligere tre minutter.