Nogle populære indiske Desserter ...

Jeg elsker slik, kager og desserter. Der er et svimlende udvalg af slik og konfekture tilberedt over hele verden, og de har alle deres egen unikke smag og identitet.

Her er jeg dele nogle af de mest populære og kendte indiske slik /desserter . På toppen af ​​listen ville være Kheer, som er en traditionel ret, der serveres på næsten alle formelle funktioner som bryllupper, festivaler og andre sammenkomster ..

Opskriften på Kheer

Kheer er tradionally lavet med mælk og ris. Men der er mange forskellige sorter af Kheer gjort endnu med grøntsager.

Her er jeg deler den traditionelle opskrift for at gøre Kheer

Ingredienser: -.

Kogt ris 1 kop

Mælk 1 liter

Sukker efter smag

Kardemomme pulver 1/2 tsk

Et par tråde af safran

Nogle rosiner og blandede nødder fint hakkede og ristet i smør eller ghee

< p> Metode til forberedelse: -

Varm mælk og bring i kog, så reduceres varmen og tilsæt ris, omrøring hele tiden. Når risene bliver absorberet i mælken, tilsættes sukker og holde blandingen på lavt blus, omrøring hele tiden. Dette kan tage 20-25 minutter.

Lad blandingen tykkere og blive cremet og godt blandet. Tilsæt kardemomme pulver og safran, bland godt, og tag ovnen. Efter Kheer er kommet til rummet temparature, tilsæt sauteed rosiner og nødder.

Kheer kan serveres varm eller kølet.

En anden populær og meget elsket indiske søde er Gajar .

Halwa eller gulerod Halwa

, en dessert lavet med gulerødder, mælk og ghee

Her er Opskriften på Gajar Halawa

Ingredienser: -

1 kop groft revet gulerod

3/4 kop sukker (eller efter smag) Salg

En kop mælk Salg

3 spsk ghee eller smør

Cardomom pulver til aroma

rosiner og mandler, cashewnødder og pistacienødder, finthakket og ristede

Metode til forberedelse: -

I en stegepande, varme ghee eller smør og tilsæt revet gulerod og steg i et stykke tid .

Når den rå lugt forsvinder, tilsæt mælk og sukker og lad det koge på langsom ild, stadig omrøring blandingen, således at det ikke fast på bunden. Det kan tage omkring 30-35 minutter at lave mad og nå den rette konsistens.

Den blanding inden da ser mørk rødlig brun i farven. Tilsæt kardemomme pulver og nødder og bland godt og tjene enten varmt eller ved stue temparature. Det kan serveres kølet så godt.

Indien er berømt for