Selv hvis du ikke er verdens største kok, er der ingen grund til at gøre intetsigende retter. Der er et par hemmeligheder, at de bedste kokke bruger som du kan begynde at gennemføre i din egen madlavning at blænde venner og familie med bedre retter. Citron JuiceThis citronsyre juice er syrlig, men det virkelig kan lysne et fad. Hvis tingene bare ikke smager godt, kan du ønsker at tilføje et stænk af citron at gøre fadet syde. Et godt eksempel på dette er, når du laver hvid sauce til pasta.
Lidt citronsaft virkelig kan tilføje nogle bid at hvad der ellers ville være meget almindelig dish.Lime saft kan også bruges, og det giver et lidt tarter smag. I et prispres, kan du også bruge eddike, selvom varianter vil drastisk ændre sig. Den ekstra tang vil stadig være der, though.SaltMany af os er at skære ned på salt, men der er tidspunkter, hvor det er nødvendigt at bruge den for at bringe ud de reelle smag af et fad. Kød, især gør godt med en lille streg her og der. Kunsten at bruge salt er at vide, hvornår du skal bruge det.
Med kartofler og andre grønsager, samt pasta, vil en lille tilføjet til kogevandet give smag til infusion fødevarer, der bør saltet kød og sådanne enten før kogning eller når den er færdig. Bønner skal saltes efter at tilberedningen er færdig, og det samme æg, da de vil skærpe up.SugarThere er en god grund sukker findes i de fleste fødevarer i disse dage. Det virkelig hjælpe med at tage smagen af fødevarer op et hak. Selv hjemmelavede brød bruger lidt sukker til at hjælpe gæren udvikle og give brødet en dejlig smag.
Prøv at tilføje et strejf af sukker til din tomatsauce næste gang du laver pasta og du vil opdage, at det virkelig forstærke smag. Sukker øger også den naturlige smag af mad og drikkevarer. Hvis du vil lave limonade og ved et uheld tilsættes for meget vand, kan du kompensere med mere sukker, som vil amp op flavor.HerbsOf selvfølgelig urter er en fantastisk måde at sikre, at dine retter har masser af smag, men ikke går i stå på blot et par rutinemæssige urter.
De fleste mennesker bruger persille som en standby, men hvorfor ikke prøve at tilføje ingefær, koriander eller citrongræs til dine retter? En ny smag kan slå en gammel, kedelig fad til noget spændende. Prøv f.eks at tilføje nogle zip til din almindelige salat ved sprinkling nogle tørrede oregano ind i det, eller tilføje nogle revet basilikum blade. Du vil blive overrasket over, hvor forskelligt den samme parabol tastes.FatAs meget, som vi forsøger at fjerne det, fedt