Brun hakket oksekød og svinekød sammen i en stor kasserolle eller crock pot. Skimme det meste af fedt og dispose.Add korte ribben og brase the gyldent. Tilføj hakket pancetta og bland godt together.
Chop løg og hvidløg og tilføje til kød blanding. Kog i fem minutter og bland ofte at blande løg og hvidløg til meat.Add de to dåser blomme tomater, tomatpuré og rødvin. Mix well.Add sennep, salt og peber og lad det simre i lang tid! Dette skulle koge ved svag varme i 4 timer minimum. Må ikke haste det. I slutningen, tilsæt salt efter teste den, hvis nødvendigt. Hæld over din foretrukne pasta (såsom tagliatelle, spaghetti eller lignende.
Enjoy!