bemærkelsesværdigt i underudviklede økonomier, hvor anvendelse af bordsalt er mindre almindelige. Virkningerne kan henvende sig til mental retardering og overvækst af skjoldbruskkirtlen, som reaktion på kroppens forsøg på at stimulere skjoldbruskkirtlen til at producere flere hormoner, uanset det faktum, at det er i stand hertil.
