Det første skridt til at tabe sig og være sund er at kontrollere dine spisevaner. Vægttabet begynder at spise i moderate mængder. Vidste du, at din nye bil vil sandsynligvis have en større kop indehaver af din gamle model? At restauranter anvende større plader, er bagere sælger flere boller, pizzeriaer har større pander og fast food virksomheder bruger store pommes frites og drikke i 20 år? Vidste du, at identiske opskrifter på cookies og desserter i tidligere udgaver af "Joy af Cooking" specificere færre portioner? Det klart for os, at overvægt og fedme er steget dramatisk i USA hos voksne og børn i de seneste år.
Fordi undersøgelser viser, at aktiviteten af folk ikke har ændret sig meget i de seneste årtier, skal stigningen i overvægt kommer fra skift af kosten. I betragtning af, at omkring halvdelen af det amerikanske folk til at forbruge måltider uden for hjemmet, størrelser del blevet en vigtig faktor til at øge overdreven kropsvægt. American Journal of Public Health offentliggjort en undersøgelse af den aktuelle størrelse af portioner i restauranter, fastfood og fødevareindustrien. Forfatterne sammenlignet de indsamlede i løbet af de sidste 30 år data, og er kommet op utrolige tal.
Først, de erklærede, at alle de dele, der er tilgængelige i alle kategorier er langt over USDA og FDA retningslinjer. Cookies er syv gange højere end anbefalet, kogt pasta fem gange større, boller tre gange større, og så videre. Så opdagede de, at portionsstørrelser begyndte at vokse i årene 1970 og har fortsat med at vokse i samme tempo af overvægt. Fødevarer og fast food virksomheder i dag fremmer større ting og brug er højere end de forretninger.
Konkurrence Bred pris har forårsaget producenterne til at indføre større ting som et middel til at udvide deres markedsandel, fordi de opdagede, at stigninger i overskud som størrelsen af produktet er vokset. Mid-50th århundrede Mc Donald tilbydes kun én størrelse af pommes frites: at dagen kaldes "små". Fødevareindustrien investerer milliarder i at gøre deres produkter mere attraktive, sexet, salt eller sød, og vi er sårbare over for deres kampagner. Det sker, når vi bliver mere stillesiddende og børn tilbringer flere timer ser tv eller computer.
Går til Europa eller andre lande, ser vi slående forskelle i kostvaner. For det første, der er så mange mad-reklamer. De fleste italienske tv-reklamer om de grundlæggende ingredienser som olie, vin og pasta oliven, ikke så meget om færdigpakkede mad eller fastfood kæder. D