Nej for godt At Cooking? Følg disse tips Hvis du søger at forbedre din madlavning færdigheder, kan et genopfriskningskursus i det grundlæggende være en stor investering af din tid. Men hvis du er for travlt til det, kan følgende tip hjælpe dig med at komme tilbage til nogle madlavning basics, som du måske har glemt eller overset. At lysne op opskrifter, der kræver creme fraiche eller mayonnaise, erstatte almindelig græsk yoghurt til halvdelen af den cremede ingrediens.
Denne tykke, rige version af yoghurt er fuld af protein og er ofte ikke-fedt, så du kan spare på kalorierne uden at ændre de rige tekstur af din salat dressing eller anden opskrift. Tilsæt salt, når kogende pasta. Ikke alene forkorte tilberedningstiden ved at øge temperaturen på vandet, det tilføjer også stor smag og holder pasta fra prøvesmagning intetsigende. En generel regel er at tilføje en og en halv spsk salt til hver pund af pasta.
Når du åbner en dåse tomatpuré for bare en skefuld og spørger hvad de skal gøre med resten, sted dollops på en pergament-foret bagepapir, og holde arket i fryseren. Når klatter af pasta er frosset fast, overføre dem til en fryser taske. Du kan derefter trække sig ud lige nok tomatpuré til din næste par opskrifter, uden at spilde delvise dåser. Når det kommer til madlavning, være sikker på at du kender allergi bekymringer alle dem, der vil spise dit måltid.
Dette er yderst vigtigt, fordi virkningerne af fødevareallergi kan variere alt fra mildt ubehag til døden - som begge du ønsker at undgå for enhver pris. Ved tilberedning, mange mennesker glemmer ordentlig pleje til krydderier, som de bruger til sæson deres mad. Alle krydderier bør opbevares på et køligt mørkt sted, og aldrig over et komfur. Grunden til dette er fordi opbevaring krydderier i områder, hvor der er en masse varme, lys eller fugt vil få dem til at miste deres smag. Køb hårde udskæringer af svinekød eller oksekød i stedet for bøf. Bøf er dyrt.
Selv om det kan være en af dine livretter, har du sandsynligvis ikke er villige til at betale for det, så ofte som du ønsker. Overvej at købe en hård nedskæring af svinekød eller oksekød i stedet. Kog det lav og langsom til at få det bud. Snarere end at hælde ud sidesten vin, hæld det i en isterning bakke, og derefter placere de vin terninger i en mærket pose i fryseren. Du kan tilføje disse terninger til saucer, stege, supper og andre retter til ekstra smag, og vin, som du ikke drikker hurtigt nok ikke gå til spilde.
Skæring løg behøver ikke a