Denne opskrift på chili sauce givet til mig af min bedstemor. Det er en traditionel gammel syd krydderi, der serveres med alle former for kød. Hvis alle du er fortrolig med den flaske sort, du er i for en stor overraskelse.
fremstillede form ligner ketchup med lidt ekstra krydderi. En god hjemmelavet opskrift på chili sauce vil stadig have bidder af tomater og lag af smag. Det bør have en rig, appetitvækkende, bordeaux rød farve fra krydderier og tomater. Udover at være lækre, det er en smuk tilføjelse til bordet.
Det er også traditionelt for en chili sauce opskrift til at få et spark af krydret varme fra peberfrugter, men mængden af varme er helt op til dig. Opskriften på chili sauce som skrevet er medium krydret. Hvis din familie er følsom over for varme skære ned eller fjerne cayennepeber. Det er også tradition for at bruge friske tomater, men hvem har tid til det nu? Denne opskrift på chili sauce blev konverteret til at bruge dåsetomater år siden. Bedstemor kunne lide tradition, men hun var ikke dum, når det kom til at spare tid i køkkenet.
bedstemors Chili Sauce opskrift
2 almindelige dåser eller 1 stor dåse hakkede tomater
1 kop sukker
2/3 kop æble cider eddike
1 kop hakket løg
3 tsk stødt kanel
1 tsk stødt ingefær
< p> 1/2 tsk salt
2 tsk cayennepeber
Bland alle de tørre ingredienser i en stor gryde. Tilsæt eddike og tomater og bland godt. Bring i kog over medium varme. Fortsæt med at lave mad, utildækket indtil det er reduceret til det halve. Afkøle. Denne opskrift for chili sauce bør dækkes tæt og opbevares i køleskab.
Det vil holde i flere uger.
Ud over at bruge det som et krydderi, denne chili sauce opskrift er stor bruges som topping på farsbrød. Min version af farsbrød bruger det er udstationeret her på Bukisa. Hvis du kan lide min opskrift på chili sauce Jeg håber du vil prøve nogle af mine andre opskrifter.