Hvad du skal vide før du begynder:
støbejern stegepande Ovn, pejs eller brændeovn 2 kopper majsmel (gul eller hvid) 1/2 tsk salt 2 kopper kærnemælk 1 pisket æg 1/4 kop vegetabilsk smør olie
Nu er det en meget alvorlig sag i hjertet af de fleste syden. Vi tager så meget stolthed i vores cornbread, som vi gør vores udseende eller gryn. Så hvis du kommer til at gøre denne opskrift, du er nødt til at foretage nogle ofre. Den ene er fremskaffelse en reel, sort, krydret, jern stegepande, hvis man ikke har været forbi ned i generationer ligesom i min familie.
Disse skillets er tilgængelige på antikke auktioner, antikvitetsforretninger, og nogle gange af grunde ukendte yardsales. Så hvis du har en ny Lodge stegepande nogen gav dig på dit bryllup, steger æg i det, men få en gammel støbejern stegepande til denne opskrift. Håber jeg gjort et punkt med folk, der ikke kender disse ting.
Tag 1 spsk vegetabilsk olie fra din 1/4 kop og tilføje til røreskål. Nu blandes andre ingredienser med en ske ikke en blander, blandes lige så godt som muligt, og det vil være ok.
Tag et tørt stykke køkkenrulle, dyppe hurtigt resterende olie og tør panorere ned (det hele inde). Nu hæld resten af vegetabilsk olie i stegepande og sat i varmen, hvis i ovnen, som sandsynligvis vil være de fleste af os vil være at bruge, vil vi have en 425 graders temperatur. Varme, indtil du kan tage lille bid af dej, fald i stegepande, og det bør stege til top det samme. Hvis det er tilfældet Hæld dejen i og straks vende tilbage til varme. Ryst rundt langsomt for at sikre selv dej niveau i panden. Normalt 23-28 minutter er din tid.
du måske nødt til at spille med det lidt, men du bør have en endnu stegt skorpe på bunden og være gylden brun og lidt ru på toppen når du er klar. Fjern fra varmen, så sørg for du har brugt grydelapper mens håndtering støbejern stegepande. Hvis du ikke har nu, vil du nu være eller brænde ward én ... Lad cool om ti minutter og flip hele brød på en plade. det skulle komme ud hele efterlader intet i gryden. Nu skive ligesom pie, sidde din smør og en kniv ud og nyde denne sydlige delikatesse ...