Singapore nudler med rejer
SingaporeNoodles med rejer Ingredienser:
300 g Bean Sprouts
250 g tørrede Rice Stick Noodles
200 g flåede Raw Banana, konge eller Tiger rejer
400ml af Coconut Milk
250ml af vegetabilsk eller fisk Stock
4 forårsløg
3 fed hvidløg
2 Limes
1 løg
1 spsk solsikkeolie
1 spsk Laksa Paste eller Thai Gul karry pasta
friskkværnet sort peber (til krydderier)
< li> friskkværnet havsalt (til krydderier)
Bemærk:
Rejer kan være friske eller frosne.
Hvis rejerne er frosne, skal du røre-steger dem et minut eller to længere, end det ville være tilfældet med friske eller optøede rejer.
Du kan også bruge vegetabilsk bouillon i stedet for fiskebestanden. Hvis ja, og hvis du ønsker at lave din egen klare fedtfri vegetabilsk bouillon så tjek denne store Making Clear Fat-Free vegetabilsk bouillon opskrift
Metode:.
- Skræl og fint hakke løg
- Skræl og knuse hvidløg
- Skyl, trim og groft hak forårsløg
- Quarter én lime
- Start med at gør saucen ved at opvarme solsikkeolie i en wok eller stegepande
- Tilsæt finthakket løg og knust hvidløg og lad det stege i 2 minutter
- Tilføj laksa pasta eller thailandske gule curry pasta og lad det stege i yderligere 2 minutter
- Rør kokosmælk og bestanden (eller vegetabilsk bouillon)
- Bring det i kog og derefter skrue ned for varmen og lad det simre i 5 minutter
- Mens saucen er madlavning, sætte nudlerne i en stor heatproof skål, hæld kogende vand til at dække og lad det trække i 5 minutter, eller følg pakke instruktioner
- Adskil forsigtigt nudler bruge en gaffel eller hugge pinde
- Gennemfør saucen ved at tilføje rejerne til saucen i wok eller stegepande og lad det stege i 3 minutter eller indtil rejerne har vendt pink.
Hvis du bruger frosne rejer, så bliver du nødt til at lad det stege i et minut eller to længere, før de vender pink.
- Rør groft hakkede forårsløg og bønnespirer
- Pres saften af én kalk i saucen og rør godt
- Smag saucen og smag til med friskkværnet sort peber og friskkværnet havsalt til at smage
- Hæld vandet fra nudlerne og tjene
Servering:
- At tjene opdele nudler blandt fire serveringsskåle og derefter slev over rejer (rejer) og sauce
- Pynt med lime kiler
- Serveres straks og nyd!
-
