Hvad er i dit sind, når hører ordet kinesisk madlavning? En meget varieret køkken og lækker smag! Dette er ikke forkert. Af alle de retter, der har regioner i Asien, kinesiske køkken er de mest populære retter. Kinesiske restauranter spredt ud over hele landet næsten. Vi kan nemt finde en kinesisk restaurant, Amerika, Europa, Asien og mange andre lande.
kinesisk madlavning stil er en kombination af forskellige sider i forbindelse med geografiske, historiske, og endda kultur. Derfor køkken i Kina er en harmonisk integration af smag, aroma, farve og form.
For processen med madlavning, kinesiske køkken er meget forskelligartet, de forskellige ingredienser og krydderier og madlavning færdigheder spænder fra simple til komplekse er en fantastisk proces. Den anvendte metode en masse madlavning kogning, braisering, stewing, stegning, dampning, sprød, bagning, og kogning og så videre. Set fra siden af regionen, er kinesisk mad opdelt i fire madlavning stilarter: 1. Canton Style Denne madlavning stil er den mest populære.
Fra kylling, er fisk og skaldyr til grøntsager og friske frugter tilberedt ved stegning og sauce kombineret med den resulterende fad fuld af smag. Kantonesisk køkken er generelt de bedste valg, for eksempel, en typisk kantonesisk citron kylling. Kantonesisk køkken normalt bruger friske ingredienser til at blive lysere, ikke for meget indhold af olie. 2. Szcehwan og Hunan provinser. Ris-baserede fødevarer, indgået partnerskab med flere retter er virkelig krydret. Krydret smag af Sichuan retter kommer fra Chili Peppers - tørret og pulveriseret - såvel som sort peber dyrkes kun i området.
De vestlige og østlige sider har retter, der er domineret af skaldyr og fisk. 3. køkken fra de nordlige regioner af de mest berømte er fra Beijing, Shandong, og Tianjin. Fåre- og lammekød er også en regional fad fra Beijing, uden svinekød fordi størstedelen af befolkningen er muslimer. Retter fra denne region meget brug af krydderier kan lide hvidløg, eddike, salt, koriander og grønne løg. En af de mest berømte er Peking duck. Mange retter i kinesiske køkken parat til en lille, Dianxin - eller bedre kendt dimsum - er en af dem. Det er normalt spises som en morgenmad eller brunch.
Lille størrelse gør dem lette at samle op med spisepinde. Nogle fødevarer, som fisk, serveret helhed og besøgende, der ønsker at deltage skal kun bruge spisepinde til at bryde op frugt og spise dem direkte. Nogle af de mest populære og godt elsket kinesiske køkken fødev