Hummus er fantastisk til fester, perfekt til en snack, i en wrap og meget let tilberede. Opskriften er stor serveret i deres nuværende form, men det er også meget nemt at et væld af forskellige varianter ved at tilføje en eller to yderligere bestanddele til det. Prep tid er normalt inden 10 minutters interval med rigelig tid til køling
1 stor dåse (. 15 oz) eller 2 almindelige mellemstore dåser kikærter /garbanzo bønner
2 spsk.
tahini (frisk rørt)
Saft fra en halv mellemstore citron
2 store fed hvidløg hakket
¼ tsk. salt
Du vil gerne bruge din favorit foodprocessor til at få den creamiest hummus. Tager dåsen (e) af kikærter dræne halvdelen af væsken og tilsæt til processor, her vil du også tilføje hakket hvidløg. Dæk dit processor og puré i 5 - 10 sekunder. Tilføj siden citronsaft, salt og tahini, dække og puré i yderligere 5 - 10 sekunder. Med din spatel, køre den rundt i kanten og sørg for at røre så godt.
Dæk og holde processoren på puré i et minut eller to, teksturen er op til dig. Til hummus er nu færdig, skal du placere i en skål og opbevares i køleskab i 1 - 2 timer
Servering hummus er meget enkel, og garnishes er alle baseret på din smag. Pitabrød, skæres i trekanter og skære grøntsager samt pita chips er de mere populære typer af dypning værktøjer. Jeg har set mange, der kan lide at bruge kiks samt
Her er et par Hummus smag muligheder for at føje til ovenstående opskrift.
Hvad du tilføjer, afhænger af din trang og smag. Du kan kombinere smag eller gå til enlige shot smag.
½ kop ristede røde peberfrugter
Saft af en hel citron
Hakkede kalamata oliven
2 spsk . dild friske eller tørrede
2 fed hvidløg hakket
En halv dåse hakkede artiskokhjerter
1 kop kogt og hakket spinat
2 spsk.
friske eller tørrede basilikum
¼ kop Ristet pinjekerner helt eller hakkede
Pesto
Aubergine i form af baba ganoush
½ dåse sorte bønner
Nu er du klar til at læne sig tilbage, slappe af og nyde lækker og sund godhed som er Hummus. Jeg håber du nyder denne opskrift
Wicked god varm spinat og Artiskok Dip