Gør en grundlæggende sandkage er enkel, og to gange har du grundlæggende opskrift, du kan ændre det til at passe til dine behov, for eksempel ved at tilsætte kakaopulver eller kokos som en variant. Aromaer og farvestoffer kan endda være added.All du har brug for at gøre er at tage 4 ounce (ca. 100 g) af smør, strøsukker, selvhævende mel og 2 æg - det er nemt at huske, da det er 4 ounce af hver ingrediens. Sigt melet før tilsætning til blandingen.
Pisk smør og sukker sammen, indtil blandingen er lys og cremet, og derefter slå æggene sammen og tilsæt til smør og sukker blanding gradvist med en lille smule af melet. Så bør du folde i hvad der er tilbage af melet - den bedste måde at folde er at huske på "cut og rund" bevægelse, hvorved du tilføjer ingrediens til blandingen, skære igennem det sammen med din spatel som hvis du var at skære det på midten, og derefter bringe spatel rundt skålen i en cirkel. To gange alt melet er blevet foldet korrekt i, bør du opdele blandingen ligeligt mellem seks kageforme på ca.
6 tommer i diameter, derefter bages i ovnen i omkring 20-25 minutter ved en temperatur på ca. 190? C, hvilket svarer til gas mærket 5 eller 375? F. Husk på ikke at åbne ovndøren, mens de bager ellers vil de synker i midten. Du kan fortælle de er forberedt, når de er steget, og er et endnu gylden brun farve.