Rejer Pad thai med Glass noodle

Der er grundlæggende 4 skridt til at gøre pad thai. Først forbereder glas noodle. Det andet skridt er ved at forberede pad thai sauce. Det tredje trin er at blande alle ingredienserne sammen. Det sidste trin er krydderier. Ingredienserne er en lille pose af glas noodle, 2 spsk Tamarine saft eller eddike, 2 spsk palmesukker eller pasta sukker, 1 æg, 1 spsk sojasauce eller fiskesauce, en kvart kop olivenolie, en halv kop vand, 2-3 fed hvidløg, en kop frisk bønne spire, en kop skåret purløg blad (skære omkring 1 tomme lang), en halv kop hakkede tofu, en halv kop hakkede saltet radise, halv kop tørrede rejer (og /eller kogte rejer), en spiseske af knust peanut.

Bemærk: Ved siden af ​​rejer pad thai, skaldyr pad thai er også populært blandt thailandske folk. Fisk, muslinger, muslinger, muslinger, blæksprutter og så videre er normalt tilsættes i fisk og skaldyr pad thai. - Forbered glas noodle Følg instruktion af forberede glas noodle på pakken. Normalt lægges i blød i vand i 30 minutter i stuetemperatur. - Forbered pad thai sauce, tilsættes halv kop vand, Tamarine juice, palmesukker, og sojasauce i varm pande (kasserolle anbefales), og derefter røre og bland indtil alle ingredienser blandes godt.

Tilføje en lille smule mere vand, hvis saucen bliver for tyk. Tykkelsen skal være ca tykkelsen af ​​sirup. Smag og smag til med Tamarine, sukker eller soja sauce. Den oprindelige smag af pad thai er søde og sure. Sæt det færdige sauce i en skål. Bemærk: Pad thai sauce kan tilberedes på forhånd i større mængde og holde det i køleskabet til madlavning flere retter af pad thai senere. - Tilføj hakket hvidløg, hakket saltet radise og hakkede tofu i varm olivenolie i en anden gryde. Steg hvidløg, indtil hvidløg og tofu bliver gul og radise lugter.

Lægge det til side og tilsæt æg og yngel, indtil det ikke er helt koge derefter sætte glasset noodle og rør blandes med alle ingredienserne i gryden og derefter tilføje bønne spire, purløg blad, tørrede rejer, (og /eller kogte rejer) og derefter tilføje pad thai sauce. Omrør og bland indtil alle ingredienser er blandet godt. - Smag til med eddike, sukker eller soja sauce. Tilføj en teskefuld tørret stødt rød kølige for en person, der kan lide krydret mad.

Endelig tjener med frisk purløg blad (skære omkring 4 inches lang), frisk bønne spire, en halv stykke af kalk, en spiseskefuld knust peanut på en side eller på toppen. Sqeeze kalk oven på fadet og nyde.