Ingredienser
Mælk - 1 kop
Maida eller hvedemel - 1 tbl. Sp
Butter - 1 tbl. Sp
Salat og sukker som krævede
Metode
Tag en dyb FRJ pan, og varme smør. Når det smelter, langsom flammen og tilsæt Maida. Rør det hele tiden til 1 eller 2 minutter uden brunfarvning det. Fjern fra varmen og tilsæt kold mælk gradvist og holde på omrøring, således at klumper ikke dannes. Sat i brand igen og kog ved svag varme under omrøring hele tiden, indtil saucen bliver tyk og cremet. Tilsæt salt og sukker. Dette kan bruges til at lave supper.
Bemærk
Når du bruger Maida, koge det ordentligt, ellers rå smag af Maida vil forkæle melet. For at forhindre klumper dannelse, koge det i reduceret flamme stadig omrøring.
Du kan også bruge maizena eller sojamel, i stedet for Maida som et fortykningsmiddel. Da dette mel ikke har nogen særskilt smag, er der ikke behov for stegning med smør. Bare blend med kold mælk og tilsæt til suppen direkte.
, når du tilføjer hvid sauce i suppe, disse giver næring og er let fordøjeligt.
Dette kan også serveres til syge og rekonvalescenthjem (genoprettelse fra sygdom) folk til at genvinde deres tabte styrke. disse suppe gøre et godt måltid for folk med kost og obesed folk til at holde deres vægt under kontrol.