Du skal bruge:
Vask kartoflerne og der er afsat. Tilføj vegetabilsk olie til den korrekte linje i din frituregryde og slå frituregryden på at forvarme. Skær kartoflerne i mellemstore tykke skiver til at skabe cirkler.
Skær hver kartoffel cirkel langs for at gøre halvtykt kartoffelpinde. Gør dette med alle 6-7 kartofler og der er afsat.
Kontroller varmen i vegetabilsk olie i frituregryden ved let svirpe et par dråber vand i frituregryden. Vær meget forsigtig, men da vand kan plaske tilbage op mod dig. De fleste frituregryder udstyret med et lys, der registrerer og går fra eller til, når frituregryden er fuldt opvarmet.
Når du er sikker på frituregryden er fuldt opvarmet (normalt omkring 8-10 minutter), placere en få hånd fulls af kartoffel pinde ind i friture kurv.
Pas på ikke at overfylde kurven. Skub forsigtigt kurven ned i den opvarmede vegetabilske olie og tildækkes med fryer låg.
Cook kartoffelpinde i ca 20 minutter, kontrol hvert 10. minut og omrøring kartoflerne omkring (ud af olien naturligvis). Når din kartoffel pommes frites er en dejlig gylden brun, fjern kurven fra frituregryden, og lad den overskydende vegetabilsk olie til at dryppe tilbage i frituregryden.
Drys de gyldne brune pommes frites på et par papirservietter lagt på et træ plade eller plade.
Papirhåndklæder vil bidrage til at opsuge fedt fra pommes frites og gøre dem mere smag. Tilsæt et par streger af salt smag, og lad pommes frites køle af et par minutter.
Serveres pommes frites med dypning sauce såsom ketchup, eddike, eller ranch dressing (afhængigt af hvad du foretrækker) og en kød fad. Disse pommes frites passer godt med kød middage såsom hamburgere, hotdogs, kylling eller bøf. Du kan endda få dem med sandwich, tilføje dem tosalads, eller spise dem alene. Serverer 4 personer.