majroer og skinke haser er en stor skål til at tjene på nytårsdag eller anden dag i året for den sags skyld. På nytår dag, du har brug for at tjene en grøn grønne grøntsager for at sikre en overflod af penge gennem de kommende år, og majroer bare sker for at være en grøn grønne grøntsager! Hvor convienent! Denne opskrift på majroer og skinke haser har været i min familie i generationer, jeg håber du nyder det.
2 bundter af friske majroer
1 bundt friske collards
2 skinke haser (bacon eller skinke kan anvendes)
2 roer (skrællet og skåret i tern)
1 lille løg hakket
2 jalapenos (fjern frø til mild, orlov frø til hot)
3 æg
2 spsk madolie
salt smag
Forbered dine majroer og Collard greens ved at fjerne stængler og store vener.
Bring 3 kopper vand til en fuld rullende kog. Placer skinke haserne i vandet og koges i 30 minutter. Tilføj dine majroer, Collard greens, hakkede roer og jalapenos. Kog i 20 minutter.
Tilsæt hakket løg. Knæk æggene i det kogende greens, gør ot opsigt. Lad æggene koge i et par minutter, indtil de indstillet. Derefter forsigtigt røre, for at sikre de lave mad helt. Tilføj coooking olie og salt.
Disse majroe greens og skinke haser er perfekte serveret med skinke eller flæskesteg, Black Eyed Peas, kandiserede søde kartofler og majs brød. Bare ikke begrænser dig selv til kun serverer dem på nye år.
Denne opskrift på majroer og skinke haser er god som helst tidspunkt af året!