Matar Paneer

Ingredienser: • 200 g Paneer • 1 kop kogte grønne ærter • 1 løg • 1 Tomat • 1/2 tsk koriander pulver • 1 spsk birkes • 1 tsk Brændt spidskommen pulver • 1/4 tsk sort peber pulver • 1 tsk Ingefær -garlic Paste • 1 grøn chili • 1/2 tsk gurkemeje pulver • 2 Bay Leaves • 3-4 Kryddernelliker • 1 tsk Red Chilli Powder • 1 tsk garam masala pulver • Vegetabilsk olie • Salt smag • Grøn korianderblade (hakket) Hvordan at gøre Matar Paneer: • Varm vegetabilsk olie i en gryde. • Skær osten i små og mellemstore tern. • Steg dem på medium flamme, indtil de bliver lysebrune.

Lejlighedsvis vende kuberne mens stegning. Tage dem ud. • Hak tomater, løg og grøn chili. • Lav en pasta ved at formale det i en kværn. • Nu steger denne pasta i 8-10 minutter. Tilføj ingefær-hvidløg pasta og bland godt. • Varme resten af ​​olien og steg laurbærblade sammen med nelliker til omkring 30 sek. • Tilsæt forberedt pasta og steges på en mellemlang flamme indtil det bliver gylden brun. • Tilføj birkes, gurkemeje pulver, rød chili pulver, garam masala, sort peber pulver, koriander pulver og salt. Bland dem godt. • tilføje Nu grønne ærter og steges i cirka 2 til 3 minutter.

• Føj tilstrækkeligt vand til at gøre tyk sovs. Varm sovsen indtil det koger. • Tilføj paneer kuber. Rør i blandingen korrekt og kok på medium varme i cirka 5 minutter. • Pynt fadet med hakkede korianderblade. • Matar Paneer er klar til at tjene.