Min inderste hukommelse af tante Jeanne og tærter var præcision, hvor hun skar dem. Én Julen Jeg så i forbløffelse, da hun skar en pecan pie i 17 lige store stykker til at tjene alle. Hvad der begyndte som en joke blev familie legend.Back til Rabarber pie. Vi fejrer min onkels fødselsdag, da tante Jeanne meddelt, at vi skal spare plads til ørken, fordi hun havde gjort fødselsdag pie. Ved glimt i hendes øjne, jeg vidste, der var noget specielt ved denne pie. Jeg er ikke en Rabarber fan; men jeg besluttede at se, hvad ståhej var alle om.
Vi alle ventede spændt i baghaven, mens vi vidste, at hun var inde at skære hendes tærte i 9 perfekte skiver. Men for det første, hun bragte det ud til at præsentere for os, og med stolthed, annoncerede hun, at hun havde nået sin pie-making topmødet, og havde hendes perfekte skorpe! Serveres med vanille is, var der stilhed i haven, da kagen blev udtaget, og Jeanne ventede resultaterne. Pludselig var der en byge af jubilæum som min onkel førte juble, "Hip, Hip Hurra, Hip, Hip, Hurra, Hip, Hip, Rabarber!" Jeg spiser ikke et stykke tærte den nat, og nu er jeg undskyld.
Bagefter forlod jeg at overveje, hvad jeg ikke kan lide om rabarber. Virkelig, er der ingen grund. Jeg plejede at elske det. Hvad der var rabarber nogensinde gjort for mig? Kørsel ned ad vejen, krydsede jeg en jernbanespor, og en stor klump af det sad der og stirrede på mig, som om jeg var en forbryder. Jeg begyndte at tænke over rabarber, og hvad dens formål var her på jorden, foruden en stor cirkel jeg gik glip on.A flerårig grøntsag fra boghvede familien, jeg lærte rabarber er hjemmehørende i Kina og Tibet, og er en høj kilde til vitamin C.
Der er snesevis af sorter, og det er spises rå af folk i Irak og Tyrkiet. Wild, europæisk Rabarber bruges til indpakning ost og svin elsker sine jordstængler. Himalaya Rabarber kan vokse til 7 'høj og har smukke blossoms.Rhubarb kan gøres til en afførende te, hjemmelavet papir, vin, hår farve, og utallige bagværk.