Shopska salat er en traditionel bulgarsk kold salat. I hver restaurant i Bulgarien kan du bemærke, at den første ting i salat menuen er Shopska salat. Dette er den bulgarske mest populære salat. Det er opkaldt efter den Shoppi - de indfødte i Sofia (hovedstaden i Bulgarien). Denne salat er perfekt i sommer, da alle ingredienser er frisk plukket fra haven, men det er velsmagende og let at lave hele året riund. Selvom det altid er muligt at bestille en Shopska salat i en restaurant, er det meget dem, hvis du forberede det selv derhjemme.
Det er forfriskende, hurtig og enkel salat og går sammen med hvert måltid
Ingredienser:.
en hakkede løg eller grøn løg,
fire mellemstore tomater;
en eller to agurker;
en eller to friske grøn peber,
Valgfrit: oliven
hakket persille,
revet hvid ost til drys salaten;
salt, eddike og olie til at smage
Hvordan til at forberede: skære alle ingredienserne i skiver eller tern. Krydr med salt, tilsæt hakket persille og eddike og olie. Bland alt dette godt. Drys med hvid ost.
Serveres med glas traditionelle hjem gjort bulgarske "rakia" - en stærk drue eller blomme cognac. Nyd.