Smelte i munden oksekød RoastFirst off youre vil få brug for en ristning fælles. Jeg bruger Silverside fordi for mig den indeholder lige nok fedt til at holde min fælles velsmagende og bud
Bortset fra dit oksekød skal du også: 2 tsk paprika1 dåse hakkede tomatoes1 mellemstor løg - omkring chopped2 fed. hvidløg - crushed1 pint af oksekød stockhalf et glas rød wine4 store gulerødder - omkring chopped2 teskefulde worstershire saucesalt og peber støvregn af oilFirst ting først. Du skal bruge en stor dyb sidet stegepande og en dyb sidet bagning parabol.
Forvarm ovnen nu til 150 grader C. Denne ret skal lave mad til det meste af dagen så bedst at få det på tidligt som det vil kræve et minimum af 4 hours.Place lidt olie ind i din pande og varme op, mens du er gør dette give din oksekød en vask i koldt vand og derefter dup den tør. Når din olie opvarmes forsigtigt placere din oksekød i gryden. Dit mål her er at gøre det muligt for oksekød til at sidde på hver af sine sider i gryden i 3 eller 4 minutter, dreje det, indtil hver side er pænt brunet af. Når din oksekød er pænt krydret, fjerne det fra panden og læg det i din bradepande.
Hold panden til den ene side, fordi vi vil ønsker alt det lækre oksekød fedt i en moment.You nu nødt til at skimme toppen af oksekød fedt fra panden så meget som du kan, men dont være alt for nøjeregnende om dette, hvad du ønsker at stå tilbage med er blot oksekød saft og aroma, kan der være meget lidt af det, men hver eneste lille smule tæller, og ved hjælp af dette vil forvandle den variant af dit dish.One youve skummet fra fedt returnere stegepande til varmen og placere på medium. Til din flyvende gryde tilføje din hvidløg, løg, paprika og worstershire sauce. Kog i 5 minutter.
Tilføj din tomater, gulerødder, lager og vin. Rør og krydr godt. Du bliver nødt til at koge det på komfur i 10-15 minutter bringe det i kog og derefter en langsom simmer.Next tage din pande af ingredienser og hæld det over dit kød i bradepanden. Din sovs bør komme halvvejs op dit oksekød, hvis det dosnt kan du blot tilføje ekstra lager. Dæk dit entier bageplade med stanniol gør et stramt låg forsegling med det, så ingen luft kan komme ind og placere din bageplade ind i ovnen - lave mad til 4 til 5 timer, tjekke din oksekød efter 4.
Fjern og placere din oksekød på en plade, dække og lad det hvile, så din oksekød til resten vil gøre det fugtig og bud. Hæld din sovs tilbage i din pande og reducere ned, tilføjer mel hvis det er nødvendigt f