Egg Biryani

Egg biryani

Ingredienser: -

4 kopper basmati ris

2medium /1 super løg (røde er bedre, men du kan bruge de hvide også. ) skiver på langs

1 tomat choppped fint.

2 tsk ingefær hvidløg pasta.

2 tsk garam masala (kan tilføje mere)

1/2 tsk chilipulver.

1/2 tsk gurkemeje. Salg

2-3 laurbærblade.

2-3 masala Elaichi Salg

10-12 sorte peber.

5-6 fed.

2 1inch Cinamon (Dalchini) gøer

4-5 æg (sætte i Boling vand til 20mins lad dem køle ned)

koriander blade, citronskiver til pynt.

Olie, salt, sukker efter smag. Fremgangsmåde: - Salg

Kog æg til 20mins og lad dem afkøle. I en gryde koges saltet vand og tilsæt vaskede ris til det, lad det koge indtil dens næsten færdig. Dont kok er helt det skal være lidt ugjort. Tøm det resterende vand tilsættes olie og salt til ris. Varm olien i en gryde og tilsæt alle de hele krydderier og lad det knitre lidt.

Tilføj løg og kog indtil pink, tilsæt ingefær hvidløg pasta og kog nogle flere. Tilføj knivspids salt og lidt sukker, mens der er madlavning. Tilsæt tomater og lad det koge yderligere. Løg skal være grundigt kogt. Tilføj garam masala, rød chili pulver og gurkemeje pulver til dette, og bland godt. Hertil skrællet og skåret halvt æg. Bland forsigtigt, så de ikke bryde æg en masse. Tilsæt ris og bland yderligere. Smag til med salt og justere det nu. Cook dækket indtil ris cooks alle. Serveres varm garneret med koriander og citron skiver Tips: -.

Tilføj masser af olie, fordi thats skal nok give smag, også dont bruge olivenolie. Sæt farten ned flammen samtidig tilføjer garam masala og chilipulver.