For ca. 1 kop marinade du bruge:
Tomat Løg Marinade:
Bland alle ingredienser i en stor flad glas bagning parabol. Bland godt. Tilsæt kødet af dit valg. Dreje kødet et par gange til jævnt lag. Cover og opbevares i køleskab i flere timer eller natten over, vendte kød lejlighedsvis.
Næste dag - Drain marinade. Spare. Sæt ovnen til stege eller grill kød til den ønskede doneness, spooning marinaden over kødet ofte under tilberedningen
Lemon Herb Marinade:.
< li> 1/2 c olivenolie
< li> 1/4 tsk frisk jorden sort peber
Kombiner alle ingredienser i en gryde. Bring i kog. Simre i 5 minutter. Afkøle. Når kold, tilsæt kød af dit valg, vender til pels jævnt.
Cover og refridgerate i flere timer eller natten over, blanding lejlighedsvis. Næste dag-Drain. Spare. . Broil eller grill kød til den ønskede doneness, basting ofte med de drænede saft
Tip: 1 kop marinade er tilstrækkelig til apx. 2 lbs. kubik kød. Brug altid en glas, porcelæn eller emaljeret fad til marinader.
!