Ved afslutningen af hvert rør er et gitter af vinger. Dette er det punkt, hvor en kartoffel bliver ti eller flere fries. Næste, floden kartofler bliver en vand-fald på pommes frites, en Niagara af, hvad kartoffel mænd kalder "strimler." Det er awesome. Strimlerne whizzed sammen på en hullet transportbånd, for at sikre, at små falder igennem, i det store nedre verden nedenfor, Hades mislykkede fries.
Sammenhæng er alle
Fries flyder forbi nounted kameraer, der ser ud for eventuelle pletter, der kan forblive.; i en betagende præstation af teknologi, knivene er programmeret til at poppe op og skær off pletter. Ligesom kosmetisk kirurgi.
Disse strimler af stivelsesholdige knold derefter stegt i en swimming-pool-størrelse beholder med kogende fedt. De er afkølet og frosne og pakket.
Senere er valgt frites givet deres anden stegning og smagt af et panel, hvoraf nogle er tynde, og nogle af dem er ikke. Én smagsprøve står stille, skubber gyldne pommes frites i munden.
Han koncentrerer. Han nikker, tilfreds, og opfanger den næste batch. Jeg tror ikke, jeg kan bebrejde ham.
Med kasse med pommes frites i min hånd jeg forlade restauranten. Jeg skubber frites ind i min mund. De smager af salt og fedt og stivelse: jeg kunne spise tre eller fire kasser
I hvad der føles som et øjeblik af vanvid Jeg går tre meter og dump pommes frites i en bin.. Iwalk på. Inden længe bliver mundfuld af fries gået, og jeg er tilbage med ingenting.
Intet, der er, bortset fra udsigten til at være slank.