Billede via Wikipedia
Ginger Chicken Ingredienser:
1 kg (2¼ pund) udbenet, skind kyllingebryster
6 Medium Scallions
½ kop mangochutney
¼ kop kylling bouillon
¼ kop frisk ingefær
2 teskefulde stødt koriander
2 teskefulde olivenolie
2 teskefulde af White-vineddike
2 teskefulde af Canola Oil (til lynstegning)
1 tsk hakket hvidløg
1 tsk revet frisk ingefær
½ tsk Freshly GroundSeaSalt
¼ teskefuld friskkværnet sort peber
Ginger Chicken Metode:
- Skyl, trim og julienne ingefær
- Skyl derefter trimme tips og skæg (rødder) off forårsløg og derefter tyndt skive de hvide dele af forårsløg og sat til side
- Julienne de grønne dele af forårsløg og afsat særskilt fra de skivede hvide dele
- Mince mango chutney
- Slice kyllingen cross-korn til ½-tommer tykke strimler og sætte strimlerne i en mellemstor røreskål
- Tilføj nu i jorden koriander, revet ingefær, den hvide vin eddike, salt, peber og 2 tsk olivenolie og rør til at blande, dreje kylling strimler for at sikre total dækning med marinade og derefter dække og sætte til side for at marinere ved stuetemperatur i 25 minutter.
- Alternativt kan du også sætte kylling og marinaden ingredienser i en zip lock plasticpose, og derefter forsegle posen og give det en shake til pels kyllingen før sætte den til side for at marinere
- i en lille skål tilsæt hakket mangochutney, hakket hvidløg og ¼-kop kylling bouillon og rør godt at kombinere
- Brug en forvarmet wok, stick-håndteret fladbundede Pekingpan eller non-stick stegepande over medium-høj varme de 2 tsk rapsolie
- Når olien er op til temperatur, tilsæt i de forårsløg hvide og ingefær og lad det stege i ca.
30 sekunder
- Tilsæt derefter kylling og lad det stege i 5-6 minutter, eller indtil kogt igennem (jeg generelt tip alle kyllingen sammen med eventuelt resterende væske marinade til wok for denne skålen)
- Rør forårsløg greens, efterfulgt af mangochutney /hvidløg /kylling bouillon blandingen og lad det stege i yderligere 2 minutter
- Serveres når du er klar
Servering Ginger kylling:
- Disse dele vil tjene 4 til 6
- Overfør betjener portioner på en seng af varm kogte ris (dampet eller klistret) i lavvandede skåle og lad fest begynde
- Endnu en fantastisk tilfredsstil
