Hvordan at opdage og nyde asiatiske Noodles

eretter, wok-frites, gryderetter, eller bare serveret med dypning bouillon

Her er to noodle opskrifter:.

Vegetarisk Pad Thai

( Pad Thai er en favorit-fad måltid, der er spist af thaierne på ethvert tidspunkt af dagen. Det er solgt overalt i deres land (Thailand), og der er mange variationer af det.)

1/4 kop majs olie, fordelt to æg, let beaten1 gul peber, skåret i tynde strips1 gulerod, skåret i tændstikker 6 fed hvidløg. minced1 /3 kop fiskesauce (nam pla) 1/4 kop ketchup1 /4 tsk. knust rød peber flakes1 pkg. (16 ounce) ris nudler, kogte ifølge pkg.

retninger (eller din sans for når det er gjort) 1 kop bønnespirer 3 forårsløg, sliced1 /4 kop hver hakket frisk koriander og jordnødder

I en stegepande over medium varme, koge æg i 2 spsk. varm olie indtil sæt. Rul op og skive. Kog næste tre ingredienser i de resterende 2 spsk. olie til 4 min. Kombiner næste 3 ingredienser; kaste med nudler. Top med grøntsager og æg; . pynt med de resterende ingredienser

Samlet tid:. omkring 25 min, give eller tage Kalorier: 345 per portion bør tjene 8

thailandske nudler i Peanut Sauce

1 /2 lb.

cellofan nudler eller linguini1 /4 kop thailandske peanut satay sauce, som "Thai Kitchen" 2 spsk. frisk limesaft 3 spsk. hakket frisk koriander 1 kop tynde skiver radiser

I store saucepot, bringe 3 quarts saltet vand i kog. Kog nudlerne ifølge pk. retninger. Hæld vandet godt. I en skål, kaste kogte nudler med peanut sauce og limesaft. Rør hakket koriander og snittede radiser. Cover stramt med plastfolie og chill. Serveres garneret med koriander kviste og knuste ristede jordnødder, hvis det ønskes

Samlet tid:.. 15 min, give eller tage. Kalorier: 250 pr servering; Bør tjene 4.