Afhængige af indisk mad, jeg havde brug for at gøre noget for at gøre mine gentagne intetsigende pasta måltider mere interessant. Her er hvad jeg fandt at være acceptabelt krydret og hurtig at lave mad, mindst lige så hurtigt som den kedelig version. Undtagen spaghetti og sauce, alle elementer på listen ingredienser er valgfri - de er dybest set "add-on" s. Og, så du kan justere niveauet for spiciness efter din smag.
Nu kommer til denne ene, indtil jeg var i Indien, jeg aldrig hørt om pasta eller makaroni eller endda italiensk mad.
Som jeg fra lille by, og 12 år tilbage, det var ikke vokset op byen, blev vi begrænset til lokale fødevarer og til det maksimale, vi bruges til at få nord indisk mad i hoteller. Og min mor aldrig kunne lide at gå ud for at have mad, da hun forsøgte altid de fleste af de fødevarer derhjemme alene. Så 12 år tilbage, da jeg gik til UAE (Abu Dhabi), første gang jeg så pasta pakker. Jeg plejede at undre, hvordan de kan spise disse, da de lignede orme til mig
Ingredienser:.
Spaghetti, pasta sauce (Foretrækker RAGU traditionelle /svamp /hvidløg, løg - undgå peber -Jalapeno- smag), Alfredo (Classico Alfredo er god), svampe (Brown dem er at foretrække over hvid dem), indisk karry, garam masala, spidskommen, hvidløg, løg, sort salt, regelmæssig hvide salt og vegetabilsk olie. Dette vil gøre pasta til to-tre personer: Halvdelen pakke spaghetti - 8 ounce ¾ flaske Ragu (lille) - 10 ounce 3-4 table-skeer Alfredo 10-15 mellemstore brune svampe 1/3 tsk karry 1/8 tsk af gram masaala, det er bare en antydning af det, for meget vil resultere i en kraftig garam masaala smag ..
.) 1-2 (mellemstore) fed hvidløg ½ - 1 mellemstort løg ½ tsk hvid salt ½-1 spiseskefuld olie 1/8 tsk rød chili pulver - hvis du kan lide 1/8 tsk sort salt omkring 15-20 kerner af spidskommen Metode: Du bør være at forberede Pasta og sauce på samme tid. Pasta: Sæt vand i en gryde til opvarmning. Tilføj (regelmæssig) salt og champignon i skiver til det i starten selv (idéen er at smag vandet ...). Når vandet kommer i kog, tilsæt pasta, og kog lige indtil de er møre. Sauce: Varm olien i en fry-gryde med spidskommen i det (være omhyggelig for ikke at brænde frø!).
Når frøene får brunlig, tilsæt finthakket hvidløg, og hakkede løg og steg indtil de er brune. (sætte hvidløg en lille smule tidligere end løg). Tilføj karry, garam masaala, sort salt og chili pulver (hvis du kan lide), og rør i ca. 2 minutter ved lav varme. Nu tilføje pasta sauce og alfredo, og ho