Rock Kager

Rock Cakes Ingredienser:

1½ Cups (225g) i selvhævende Mel

1 tsk bagepulver

115g af usaltet smør

115g for sultanas

50 g blandet frugt Peel

75 g strøsukker

citronskal af 1 appelsin

2 æg

Metode:.

Riv citronskal af 1 appelsin, Forvarm ovnen til 200 ^{0C og smør en bageplade (brug en non-stick madlavning spray, hvis du foretrækker det)}
Sigt både mel og bagepulver i en stor skål, og derefter, ved hjælp af dine fingre, gnide i smør, indtil blandingen ligner brødkrummer.
Rør i sultanas, blandet frugt skræl, den strøsukker og fint revet citronskal af 1 appelsin.
Rør æg, en ad gangen, og fortsæt omrøring, indtil en stiv dej former.
Drop valnød mellemstore dele af klippen kage blanding, 5cm (2 ") fra hinanden, på din smurte bageplader.
Overfør indlæst bageplade til en forvarmet ovn og bages ved 200 ^{0C i 15-20 minutter, eller indtil rock kager bliver gyldne brun i farven.}
Når kogt overførsel rock kager til en wire rack til afkøling.
Når helt afkølet overføre rock kager til en lufttæt beholder for at afvente betjener

Udbytte:.

15 rock-kager

Servering:

Serveres rocke kager sammen med din favorit drik eller pakke en rock kage i med frokost til skole eller arbejde og nyde under en kaffepause.

Hvordan laver fyld til Thanksgiving Turkey