Hvad gør denne ultra cremet kartoffelmos schweiziske? den gruyere cheese..you vil ikke ønsker at gå tilbage til almindelig kartoffelmos igen, når dine smagsløg har haft en chance for at smage creaminess og burst af smag af disse kartofler
Swiss Style kartoffelmos copyright 2011, kunsten at leve, PrimaMedia, Inc /Maria Liberati fra den prisbelønnede bog The Basic Art af italiensk madlavning: Ferie og særlige lejligheder-2. udgave 2 pounds kartofler 1 løg 4 spsk ekstra jomfruolivenolie 1 spsk usaltet smør knivspids salt og peber ¼ pund Gruyère ost < li> 3 æg Skræl, vask og tørre kartofler. Rist kartofler, så der er afsat. Skær løg i tynde skiver. Varm olien i sauterpande. Placer i smør og løg skiver. Når bare om gyldne, læg revet kartofler i gryde og danner et lag, der dækker bunden. Tilføj i salt og peber. Lad brun på den ene side. Ved hjælp af en stor rund plade, slå lag af kartofler på anden side og lad brun. Fjern fra varmen og der er afsat. Rist Gruyère ost. Break æg i fad og læg i 4 spsk vand. Pisk med en gaffel. Placer kartoffel lag tilbage på varmen. Hæld æggemassen på toppen af kartoffel lag og tilføje revet Gruyère ost. Vend panden rundt for at bevæge sig rundt væske indtil ægget er kogt. Vend på et serveringsfad og skive.
Apple Streusel Cake Recipe