Sådan Gør Seafood Paella Fra Madrester

Paella er en skål, der kan spore sine rødder til den historiske Kongeriget Valencia i den nuværende Valencia i Spanien. Det navn stammer fra det latinske ord patella

som betyder 'gryde'. I Spanien er kogt måltidet traditionelt i en runde, lavvandet, smedejern gryde. Mens paella kan laves med forskellige kombinationer af grøntsager, svinekød, kylling eller fisk og skaldyr, dens grundlæggende ingrediens er ris.

Det er virkelig ikke tage et køkken gud at gøre paella.

Opskriften er fleksibel, hvilket betyder at du kan endda gøre paella fra madrester, du har rundt i køkkenet. Her er hvordan du kan gøre let sidesten skaldyr paella:

1. Forbered dine ingredienser

Sørg for, at du har ris, som er paella primære ingrediens. Hvad med sidesten skaldyrsretter som krabbe, rejer, blæksprutter eller muslinger? Under nogle tomater, peberfrugt, porrer, eller safran vil også hjælpe med at gøre din paella mere lækker.

2.

Chop, hugge, hakke

Hvis du har hele krabber, Hak krabbe i håndterbare halve eller kvarte (dette afhænger af størrelsen af ​​krabbe). Slice blæksprutte tværs, så du har perfekt lille blæksprutte ringe. Mens du er på skærebræt, kan du også begynde at hakke 3 fed hvidløg og en mellemstor løg. Hvis du planlægger at bruge tomater, hak dem radialt eller i kvarte, hvis de er små. Tynde skive peberfrugt, og snip off nogle grønne blade off løg stilke. Sæt alle disse til side.

3. Kog dine ubehandlede skaldyr

Hvis du har ubehandlede skaldyr, sætte det hele i en gryde.

Det gælder for krabber, muslinger og rejer, men ikke for blæksprutte. Tilføj omkring 3 kopper vand, og sørg for, at de alle er under vand. Klem lidt salt og tilsæt til blandingen. Bring alt dette i kog i medium varme, hvilket kan tage cirka 5 minutter. Når krabbe er kogt, kan du fjerne den sammen med andre skaldyr. Fjern rejer hud og hoved, og føje den til den resterende fisk og skaldyr bestand i potten. Lad denne bestand simre ved svag varme.

For at oprette en seafood bestand uden ubehandlede skaldyr, bruge huden af ​​rejer og eventuelle resterende fiskeben, som du måtte have.

Du kan også bruge en reje bouillon terning tilsættes til 3 kopper kogende vand for bestanden. Denne bestand er afgørende for denne skålen, da det senere vil berige seafood smag af paella.

4. Seafood sauté

Varm en flad skål. Tilføj om en teskefuld eller to af madolie eller olivenolie. Lad det simre i cirka 30 sekunder, og derefter