Sådan Gør Seafood Paella Fra Madrester

tilføje de hakkede hvidløg og løg. Tilføj en knivspids salt, nogle jorden peber, omkring en teskefuld safran, og nogle paprika for smag. Svits hvidløg og løg indtil løgene slå en lys brun. Tilsæt flået rejer og skiver blæksprutte, og sauter indtil de suge i smagen. Efter at de er nice og velsmagende, fjerne rejer og blæksprutter (men holde hvidløg og løg), og der er afsat. Tilsæt skivede tomater og peberfrugt i gryden. Sauter godt.

5. Ris til lejligheden

Tilføj halvanden kopper riskorn på panden.

Sauter den med tomater, peberfrugt, løg og hvidløg, indtil kornene synes mindre uigennemsigtig. Tilsæt fisk og skaldyr bestand på panden. Sørg for at klappe kornene flad med bagsiden af ​​en spatel, så ris kokke jævnt. Dæk panden og kontrollere, at ovnen er indstillet til medium-til-høj flamme. Lad risene at lave mad til omkring 10 minutter. På dette tidspunkt bør du forsøger at flytte panden rundt flammen, så varmen bliver jævnt fordelt. For at kontrollere om ris er kogt, tage et par korn fra under det øverste lag og smag. Det bør have en blød, men ikke hård tekstur.

Dette trin er ganske vanskelig, fordi hvis du ikke får det rigtige noget af ris vil ende kogte mens andre ikke er. Hvis du er usikker på din pan-ris-madlavning teknik, kan du koge ris i fisk og skaldyr lager separat i en gryde eller ris komfur. Lige efter det koger bare overføre det til panden og derefter sauter med tomater, løg og hvidløg.

6. Alt sammen nu

Når risene er kogt, fjern dækslet og slukke flammen. Overfør ris til en bred, kantede, dyb tallerken. Arrangere krabber, rejer, blæksprutter og muslinger på toppen.

Du kan tilføje de snipped løg blade på toppen for ekstra pynt. Voila! Du har nu din sidesten skaldyr paella.