Fersken og Berry Cobbler frugtfyld Ingredienser:
4 Ripe Peaches (abrikoser også gå godt her)
2 pints af blandede bær (brombær, blåbær, hindbær, tranebær etc.)
¾ kop sukker
1½ spsk majsstivelse
1 tsk friskkværnet havsalt
1 tsk stødt kanel
Peach og Berry Cobbler Crusty Topping Ingredienser:
1½ kopper alle formål mel
½ Cup sødmælk
1/8 Cup of Sugar
1 Stick smør
2 spsk piskefløde
2 teskefulde bagepulver
½ tsk friskmalet havsalt
½ tsk stødt kanel
1 Pinch pulveriseret ingefær
Peach og Berry Cobbler Metode:
- Start med at skrælle og skære den ferskner.
- Afkøles smør for at sikre, at det er meget koldt. Nu skæres i ½ tommer terninger
- Forvarm ovnen til 425 grader F
- Let smør et glas eller keramik bagning fad
- At tage et glas røreskål; tilføje i alle de påfyldning ingredienser, og derefter forsigtigt kaste at kombinere. Må ikke være for tung afleveret her, som vi ikke ønsker at papirmasse frugten (hensigten er for bær i særdeleshed til at bevare deres form). Nu forsigtigt hæld alle de groft kombineret påfyldning blandingen i din allerede smurt ovnfast fad.
- Placer smurt ovnfast fad med påfyldning blandingen frugten i din allerede forvarmet ovn (425 F) og bages i cirka 15 minutter. Mens frugten er madlavning, vil vi forberede topping.
- Vælg en stor skål og under omrøring hele tiden gradvist tilføje og kombinere mel, sukker, den friskkværnet havsalt, jorden kanel og bagepulver .
- Når disse ingredienser er tilfredsstillende kombineres tilsæt smør terninger. Brug enten fingrene eller en wienerbrød blender, blend smørret i mel blandingen, indtil blandingen tager på et kursus måltid tekstur.
- Næste op tilsæt mælk og fløde til kurset blandingen og fortsæt omrøring indtil blandingen bare knap bliver fugtige og blandes mere eller mindre jævnt fordelt i hele. Pas på ikke at over mix som slutresultatet er beregnet til at være noget klumpet.
- Efter 15 minutters bagetid tage par-bagt skomager frugt mix ud af ovnen og skeen topping blanding på toppen af del- bagt frugt (ca. 12 til 15 lige store skefulde). Når det er gjort returnere skomager; komplet med topping, til ovnen (stadig ved 425 grader F).
- På dette tidspunkt, du måske ønsker at placere et ark gryde eller rack nedenunder skomager til at fan
