Spare penge ved at gøre dit eget brød bare giver mening. Det er ikke kun simpelt at gøre, kan du lære måder at ændre en opskrift eller to, der kan tilfredsstille selv de kræsne.
Gør brød derhjemme er ikke en ny idé, er det? Siden begyndelsen af tid, har folk lavet deres egne fødevarer, såsom brød. Du behøver ikke et brød maker, og det vil tage et par minutter
Bedstemødre over hele verden ville ryste på hovedet efter aftale med denne udtalelse:. Du bør lave din egen brød, så du ved, hvad du spiser.
Og vil du vide, hvad du fodrer dine børn!
For vores opskrifter, vi normalt bruger en hele hvedemel, som er fremstillet af rød hvede. Til dette kan vi tilføje nogle hvidt mel, der ikke er bleget. Enhver mel vil arbejde. Vi har lige foretrækker tingene så tæt på naturlige som vi kan få.
Gær kan købes i krukker, snarere end i pakker. Det er den type, der anvendes i brød maskiner, og hvad vi foretrækker, men du kan ændre følgende som du ønsker det
Grundlæggende opskrift:.
1 1/2 kopper varmt vand (vi teste det til 109 grader, da gær pakker antyder)
2 kopper hele hvedemel
1 kop hvidt mel
1 teskefuld salt
2 teskefulde af gær
Produkter du også brug for: En skål til at blande. En spatel. En bradepande eller brødform. En gryde med vand placeret i bunden af ovnen, der kan hjælpe dit brød har en bedre skorpe.
Put 1 1/2 kopper varmt vand i en skål, som du vil forlade dejen i, når det er fremstillet. Vi bruger stentøj, men du kan bruge enhver skålen, du har.
Tilsæt gær og salt, stiring så det ser blandet.
Tilsæt en kop mel ad gangen, og bland hurtigt med spatel.
Når alle mel er tilsat, fortsætte med at røre, indtil du bemærker dejen forlader siden af skålen.
Dæk skålen med et stykke plast wrap, eller et vådt håndklæde. Lad det sidde væk fra udkast til en time eller mere. Når det ser ud til at være fordoblet i størrelse, skal du placere dejen på et meldrysset bord. Ingen grund til at ælte.
Bare forme dejen til de pander, du bruger, og lad det sidde igen, indtil det vokser tæt på størrelsen af gryden, du bruger.
Vi bages ved 350 i ca 30 minutter. Som alle ovne varierer, bliver du nødt til at forstå, hvordan din ovn fungerer. Vi trykker i toppen af brødet til en hul lyd. Dette er normalt det bedste tegn brødet har bagt helt.
Når fjernet fra ovnen, drej på en overflade til køling.
Denne opskrift e