Dice bryster af kylling i små tern og steges i en lille mængde af olivenolie i en stor stegepande. Drys lidt hvidløg salt på kylling og brune på alle sider (ca. 4-5 minutter pr side, spejlvende rundt ofte).
Cook, indtil der ikke er noget pink i overhovedet kylling. Varm på lav varme, når du er færdig.
Slice op løg, grøn peber og rød peber. Varm olivenolie i en mellemstor størrelse stegepande og kaste i løg, peberfrugter og svampe. Steg grøntsagerne indtil de er en dejlig gylden brun. Tilsæt grøntsager til kylling og kog alle for et par minutter over medium varme. Sørg kylling og grøntsager er fuldt kogte og en dejlig gylden brun.
I en lille stegepande, tage omkring 1 kop kylling og grøntsager blandingen og overføre til lille gryde.
Tænd ovnen på medium varme og drys mozzarella ost over kylling, løg, peberfrugter og champignon blanding. Hæld en teskefuld vand på varm pande og dæk med et låg. Dette hjælper mozzarellaost at smelte over kyllingen blandingen.
Ved hjælp af en spatel, overførsel kylling, løg, peber og ost blandingen på sub roll. Vær sikker på at have spredt mayonnaise eller Miracle Whip løbet rulle før hånd. Spred kylling philly blandingen over hele indersiden af rullen, således at hele rullen er dækket. Gentag trin 3 og 4 for hvert familiemedlem og nyd! Gør omkring 6-8 portioner.