Jeg kan lide alle former for karry, fra den indiske stil karry til asiatiske karry, men den jamaicanske stil curry chicken er min mest foretrukne. I denne artikel vil jeg dele med dig min mors karry opskrift. Det er også blevet den foretrukne af alle vores venner og familier både. Gennem årene har jeg skrevet denne opskrift ud til en sløv mængde mennesker. Det er en virkelig stor opskrift
Du skal bruge:.
Ingredienser
2 spsk jamaicanske stil karry
1 mellemstor løg (skiver )
2 gulerødder (hakket)
3 kyllingelår og lår (skåret op) (man kan også erstatte 4 kyllingebryst til lårene)
stor kasserolle
1 spsk krydderier salt
1/4 tsk sort peber (valgfrit)
2 stykker eller pinde af hvidløg
5 spsk olivenolie
træske
Trin 1: Jeg kan lide at vaske mit kylling i citronsaft, fordi det er en virkelig god måde at rense enhver type kød produkt.
Efter vask kyllingen grundigt; hugge hvert ben og lår i fire stykker. Men det er også valgfri
Trin 2:. Udskæringen kyllingelår og lår i mindre stykker; sæson den med sort peber, karry og krydderier salt. Derefter omrøres indtil hele skål af kylling bliver gult
Trin 3:. Sæt kasserolle på komfuret og forvarme på medium-høj varme. Efter ca. 5 minutter hældes 5 spsk olivenolie i gryden og derefter placere hvert enkelt stykke kylling på bunden af gryden. Så lad dem Forbag eller brun for omkring 10 til 15 minutter
Trin 4:.
Så skære løg, gulerødder og hvidløg og der er afsat
Trin 5:. Når kyllingen er brunet, rør den og derefter tilføje gulerødder, hvidløg, løg og rør igen. Hæld straks 2 til 3 kopper vand og slå komfuret på medium varme og kog
Trin 6:. Lad chicken curry koge i en time og en halv, eller indtil løgene er smeltet og saucen er fortykket. Fjern derefter fra ovnen og tjene
Tips & advarsler:.
1. Gulerødder er valgfri, men det gør tilføje til smagen.
2. Du kan erstatte hakkede kartofler til gulerødder eller gøre begge dele.
3.
Må ikke røre kylling med hånden, når karry er blevet tilføjet, fordi din hånd (e) bliver gul i et par dage.