Jeg har lavet denne opskrift i over 10 år, som er blevet og stadig er en familie favorit
Ingredienser
Til Kød Sauce:.
250 gram oksekød hakkekød
1 løg, finthakket
2 dåser hele flåede tomater
110 ml tomatpuré
2 spsk olie
1 pakke øjeblikkelige tørrede Lasagne plader
Til ostesauce:
60g smør
1 /3 kopper hvedemel
2 kopper mælk
1 kop revet cheddar ost
3 spsk parmesanost
Kørselsvejledning:
- Varm olien i varm pande og sauter løg.
Tilføj hakkekød og rør over varme, indtil gyldent.
- Tilsæt tomater, pasta, knivspids salt & peber og bring det i kog. Simre indtil saucen er blevet tyk og ingredienser er godt kogte. Saucen skal være temmelig tyk. Sluk for varmen og dække, mens du laver ost sauce.
- For at gøre ost sauce, først Smelt smørret i en gryde. Tilføj mel og bland at foretage en jævn pasta. Kog i 1 minut tilføje derefter mælk en lille mængde ad gangen, samtidig med at røre. Når al mælken er tilsat, rør over varme, indtil saucen tykner og koger.
- Tilføj revet ost, hvilket sparer nogle til toppen. (jeg gerne tilføje nogle hakket persille til ost sauce, at give det en flot farve)
- For at sige helt, fedt et stort ovnfast fad og fyld med alternative lag kødsauce, tørrede lasagne plader og ost. Gør ikke lagene for tyk og sigter mod at have mindst tre lag af hver.
- Top med revet ost og bages afsløret i en moderat ovn (180C) i 30 minutter eller indtil brun. Serverer 6, nyd!
Jeg har også eksperimenteret med denne opskrift og forsøgte forskellige variationer at få forskellige resultater.
En af mine foretrukne lasagnas er at bruge en halv svinekød hakkekød og halvt oksekød hakkekød. Jeg har også lært at gøre pasta fra bunden, og ved hjælp af friske pasta plader gør denne lasagne endnu bedre, bare mere tidskrævende!
