Hvordan man laver god kylling Curry
Kylling karry er en stor post at gøre, når du tænker på at have ris, eller bare simpelthen af sig selv. Det smager fantastisk, har mange sundhedsmæssige fordele fra de forskellige krydderier bruges til at gøre det, og det er meget simpelt at gøre! Chicken curry kan synes som en kompleks fad, især når man tænker på alle de ekstra elementer, men det viser sig at være meget enklere end de fleste mennesker ville tro.
- Klip din kyllingen i mellemstore stykker . Du kan bruge kyllingelår kvartaler eller kyllingebryster, afhængigt af dine personlige præferencer.
Det er ikke nødvendigt at forsøge at fjerne alle knogler, hvis du beslutter at bruge kyllingelår kvartaler. Du skal blot skæres i omkring fem eller seks stykker.
- Hak op en løg, to til tre fed hvidløg, og omkring en fjerdedel tomme af ingefær. Sørg for at du Hak hvidløg og ingefær i meget små stykker. Du kan riv hvidløg og ingefær, hvis du foretrækker det.
- Put omkring en halv spiseskefuld eller deromkring af olie i en wok eller en stor gryde. Lad denne varme op for en kort tid, før du tilføjer hønen.
Kog kyllingen indtil det ikke længere bløder, men ikke før den er helt kogt. Tag kyllingen ud og der er afsat.
- Tilføj en halv teskefuld olie og nogle asafetida, og derefter tilføje dine løg. Steg løgene indtil de begynder at slå en lys gylden brun, før du tilføjer hvidløg og ingefær. Steg til et andet par minutter.
- Tilsæt kylling til løg, hvidløg og ingefær. Steg for omkring to til tre minutter.
- Tilføj gurkemeje, spidskommen pulver, koriander pulver, garam masala, og gorsht masala. Bland disse i kylling, løg, hvidløg og ingefær.
- Tilføj omkring to til tre kopper vand, indtil kyllingen er for det meste dækket. Derefter tilføje nogle rød chili pulver og salt.
- Dæk dit kylling med låg og lad koge. Du ønsker at lade det koge i ca 20 minutter eller deromkring. Du vil have vand til at koge ned til en medium tykkelse. Hvis det koges ned for meget, tilføje nogle mere vand.
- Tilføj flere krydderier efter behov for at din smag og salt smag.
- Kontroller, at kyllingen er kogt helt igennem, før du slukker for varme. Serveres med ris.
