Potato Spring Rolls
Ingredienser:
5 store russet kartofler
1/3 kop lys fløde eller mælk
3 spsk smør
1/4 kop fint hakkede grønne løg
1/2 kop revet gamle cheddarost
1 pakke (20) forår /æg roll indpakning. Disse kan købes hos de fleste købmandsforretninger. De er vakuumpakket og er normalt findes i producere departementet i et Refridgerated område.
Olie til stegning.
Creme fraiche til servering.
Skræl og kog kartoflerne møre . Dræne.
Tilføj mælk, smør og ost og mos eller pisk med el hånd mixer indtil glat og osten er smeltet. | Tilføj grønne løg og bland godt. Afkøl blandingen.
Tag en indpakning og bruge en smule vand til at fugte alle de kanter, så indpakningen vil forsegle når indpakket. Tage ca.. 3 spsk eller deromkring af blandingen og læg den i bunden af thre indpakning. Bring bunden af indpakningen op over blandingen, og tryk over kartoffel blanding. Fortsæt med at rulle hen over en gang. Drej enderne i og forsegling, således at alle blandingen forseglede inde. Sted på en bagepapir.
Når alle de indpakninger er færdig, til sted i køleskab indtil den er klar brug. Disse kartofler kan også fryses
Varm olien i dyb stegepande, indtil varm, Place kartofler i olie, og kog brune |. (Ca. 3 minutter) slå over og kog brun. Dræn på køkkenrulle. Arranger kartofler på et fad og tjene varmt med creme fraiche.
Disse kartofler er fremragende og smager som en dyb stegte perogy!
Nogle gange har jeg klippe dem diagonalt og støvregn creme fraiche over toppen ved at placere creme fraiche i en sandwich pose og skære hjørne for at bruge som en wienerbrød taske! Alle elsker disse favoritter i mit hjem !!!